Defne'nin sabuna dönüşümü

Anadolu Ajansı ekibi, Hatay'da yüzyıllardır geleneksel yöntemler ve emek yoğun bir çalışmanın sonunda üretilen defne sabunun, 210 yıllık geçmişi bulunan bir sabunhanedeki 1 hafta süren hazırlanış sürecini görüntülediYüzyıllar boyunca çok sayıda medeniyete ev sahipliği yapan ve bu medeniyetlerin mirasını günümüzde de yaşatan mistik kent Antakya'da, farklı inanç ve kültürlerden insanların oluşturduğu bu zengin kültürü her yerde görmek mümkün Kendine has birçok ürüne sahip Hatay bölgesinde, birçok yerinde yetişen defne ağacının, görünümüyle zeytine benzeyen meyvesinden üretilen sabunlar da bunlardan birini oluşturuyor Geçmişi yüzyıllar öncesine dayanan defne sabununun üretimi, aradan geçen zamana rağmen halen doğal yöntemlerle gerçekleştiriliyorDefne sabunu yapımına köylüler tarafından toplanan defne meyvesinin kaynatılarak yağının elde edilmesiyle başlanıyor Bu yağ daha sonra getirildiği Hatay'daki 220 yıllık geçmişi olan sabunhanede sızma zeytinyağı ve su ile birleştirilerek kaynatılıyorKaynama sonrasında kıvama gelen sabun, bir gün boyunca kazanda bekletilerek soğutuluyor Ertesi gün ise elde edilen sabun ''sergi alanı'' adı verilen zemine dökülüyorDökme işleminin ardından henüz sertleşmeden ustalar tarafından yüzeyi düzeltilen sabun burada da 2-3 gün bekletiliyorAradan geçen zamanda içinde belli bir sertliğe ulaşan sabun, yine ustalar tarafından ilk olarak özel hazırlanmış bıçaklar ile özenle kesiliyor, ardında da damgalanıyorKesilerek küçük kareler haline getirilen sabunlar, bu haliyle de yerde en az 2 gün bekletiliyorBu işlemin ardından sabunlar tamamen kuruması için ''kubbe'' şeklinde dizilerek, sabunhane içinde en az 6 ay kurumaya bırakılıyorSabunlar 6 ay geçtikten ve tamamen kuruduktan sonra paketlenerek satışa sunuluyorOsmanlı padişahları kullanmışHatay'da 220 yıllık geçmişiyle şu an üretim yapılan en eski sabunhanenin işletmecisi Gülay Gül, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kentte sabun kültürünün oldukça eski bir geçmişi olduğunu kaydettiYüzyıllardır doğal yöntemlerle üretilen sabunların geçmişte Osmanlı padişahlarına da gönderildiğini anlatan Gül, ''Şu an bizim işletmesini yaptığımız 220 yıllık sabunhanede üretilen sabunları da Osmanlı devlet görevlileri ile askerler de kullanmış'' dediÇok sayıda faydası varGül, defne bitkisinin doğasından gelen antiseptik, antioksidan ve antibakteriyal özelliğinin sabunda da bulunduğunu ifade ettiSabunun egzema ve mantar tedavisinde kullanıldığını anlatan Gül, ''Defne sabunu saç kepeklenmesi ve saç derisindeki kaşıntı gibi benzeri rahatsızlıklara iyi geliyor Tamamen doğal yöntemlerle üretilmesi de insanların bir başka tercih sebebi antiseptik özelliğinden dolayı tüm vücut parazitlerine ve mantar hastalığına karşı da faydalı bir ürün olan defne sabunu varisleri rahatlatıyor, ergenlik sivilcelerine, saç diplerindeki yara ve tahrişlere iyi geliyor, derideki gözenekleri açıp rahatlatıyor Doğal kokusu ve antiseptik oluşundan dolayı evdeki dolaplarda kullandığında haşere barınmasını engelliyor'' dediSavaş kazanan Romalı asker ve imparatorlara taç olduAkdeniz bitki örtüsünün simgelerinden olan defne ağacı ilk çağlardan beri insanların ilgisini çekmiş ve özelliklerinden yararlanılmış, ekonomik ve sosyal yaşamda önemli bir yer edinmiştir Roma İmparatorları ve ordu komutanları, savaşlardan galip olarak döndüklerinde Roma'da yapılan törenlerde başlarına defneden yapılmış taç takarlardı Eski Yunan olimpiyatlarında, yarışları kazanan sporcular, başlarına yine defne dallarından yapılmış taç takılarak onurlandırılırlardı Türkiye'de Cumhuriyet bayramlarında da, Anadolu'nun pek çok yerinde yapılan zafer takları, defne ve mersin dalları ile süslenir   AA