Dersim’in endemik türleri arasında yer alan dağ sarımsağının korunması amacıyla Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından 2012 yılında markalaşma ve coğrafi işaretleme çalışması başlatıldı.
2013 yılında da Türk Patent Enstitüsü’ne yapılan başvuruyla Dersim Sarımsağı olarak bilinen sarımsağın “Munzur Sarımsağı” olarak tescillenmesi sağlandı.
2014 yılında Munzur Sarımsağının yetiştirilmesinin için yapılan proje ile 10 aileye 1’er dekar alanda tohum ve teknik destek sağlandı. Proje kapsamında desteklenen üreticilerden Mazgirt ilçesine bağlı Yenimahalle ikamet eden Buyruk Ailesi, İl Müdürü Orhan Kaya, tarafından ziyaret edildi.
İl Müdürü Orhan Kaya, burada yapmış olduğu konuşmasında, yıllarca insanların sarımsağın toplanma şartlarını bilmediklerini belirterek; “Bu sarımsağın çiçeklenme dönemi Ağustos Eylül ayları. Bu anlamda yaptığımız ilk çalışma eğitim çalışmasıydı. Bütün ilçelerimizde ikişer eğitim çalışması yaparak bilinçsiz toplamayı önledik. Şu anda üreticilerimiz geçmişe göre daha duyarlı. Kendi üretimlerini yapmak suretiyle Munzur Sarımsağının dağda, doğada bilinçsizce toplanmasını engelliyorlar. Ben umutluyum. Amacımıza ulaştığımızı düşünüyoruz” dedi.
Buyruk ailesinin göstermiş olduğu emekten dolayı tebrik eden Kaya, Munzur Sarımsağını daha geniş alanlarda ekilerek ekonomik getirisinin arttırılması için başlatılan çalışmaların devam edeceğini söyledi.
