Rektör İpek; makam koltuğunu aynı isimde olan Eylül adlı iki kız çocuğuna bıraktı. Çocuklarla ve gençlerle keyifli sohbet eden Rektör İpek; “Çok çalışın, hayatınıza güzel ve başarılı yatırımlar yapın” dedi ve 7.sınıf öğrencisi olan Eylül adlı kız çocuğu da Rektör İpek’e “Ben bu üniversiteye rektör olacağım” dedi.
Prof. Dr. Ubeyde İpek; çocuklarla ve gelen misafirleriyle geçen keyifli sohbetin ardından, üniversitenin sosyal merkezinde öğle yemeğinde de bir araya geldi. Üniversiteyi çok beğendiklerini belirten çocuklar ve gençler keyifli bir şekilde uğurlandı.
